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　　酵母物料簡述：

　　酵母菌是一些單細胞真菌，並非系統演萃取濃縮化分類的單元。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。可在缺氧環境中生存。目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌乾燥機產生孢子(子囊孢子和擔孢子)的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌。不形成孢子但主要通過出芽生殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫“假酵母實驗型噴霧乾燥機”(類酵母)。目前已知大部分酵母被分類到子囊菌門。酵母菌在自然界分布廣泛，主要生長在偏酸性的潮濕的含糖環境中，而在釀酒中，它也十冷凍乾燥機分重要。

　　酵母物料的特征：

　　大多數酵母菌的菌落特征與細菌相似，但比細菌菌落大而厚，菌落表面光滑、濕潤、粘稠，容易挑起，菌落質地均勻，正反面和邊緣、中央部位的顏色都很均一，菌落多為乳白色，少動化機械設備數為紅色，個別為黑色。

　　酵母專用流化床干燥機的工作原理：

　　物料自進料進口進入機內，在振動力作用下，物料沿水平面流化床拋擲，向前連續運動，熱風向上穿過流化床同濕物料換熱後，濕空氣經旋風分離器除塵後由排風1：3排出。干燥物料由排料進口排出。